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一下子，黑猫成了家里最会赚白面的！因为黑猫的贡献，家里的伙食也得到很大改善，两三天就吃顿细面犒劳一下，而且花生能去榨油，黄豆可以磨豆腐。十来天，附近大队的粮仓基本都去服务过，小哥俩和黑猫终于可以休息。这日又是赶集的日子。姜芸一早就准备材料给大家伙儿做煎饼吃。如今她家菜园小青菜、小白菜、鸡毛菜等都长起来，品类丰富，不过因为她和小哥俩都喜欢吃菠菜、荠菜、韭菜这些，所以小院里除了几棵留种的已经开花结果，其他的还保持着青翠的样子，别人都以为是她新种的一茬。姜芸烫了一些绿色菜，还切了葱丝、韭菜段，然后用玉米面掺了白面，加上盐水搅拌成合适的面糊糊。小海帮她把鏊子支起来，这是福爷爷家的，他现在不做饭，就把家什儿全交给姜芸。小海心细又坐得住，烧鏊子比很多大人还好呢，很得姜芸的心。烧鏊子最讲究火候均匀，不能火太毒，容易糊，也不能火太细，半天不熟。等鏊子热了，姜芸用高粱穗苗做的炊帚沾一点油擦擦鏊子表面，然后舀一勺面糊糊上去，再用一块光滑的薄木片转圈一刮，就摊成一个煎饼。小海利索地单手在上面磕一个鸡蛋，姜芸用铲子铲破蛋黄转一圈，就把蛋液均匀的摊在煎饼上，小海帮忙撒上盐和葱花，然后用铲子翻面，刷上自家的酱料，再根据各人的喜好分别放上蔬菜、葱丝、蛋卷等。小河托着盘子，让姜芸把饼铲在上面。娘三个配合得非常利索。小海单手磕鸡蛋的本领，就是家里鸡蛋多起来以后，他跟着姜芸学的。那天在姥爷家露了一手，让小河也好生羡慕。小河：“我也要学，给我磕！”姜芸看他跃跃欲试的样子就笑起来，给他讲要领，怎么用拇指食指中指用巧劲，怎么按压破缝怎么单手使力掰鸡蛋。投稿，赚了钱多交伙食费！吃过饭大喇嘛吆喝社员们有空的就去麦地里拔麦蒿和谷莠子。再过阵子麦子就要成熟，而那些谷莠子、麦蒿之类的也即将成熟。如果不在它们还未成熟的时候薅掉，它们的种子就会洒遍整个麦地，等再种地的时候锄地就能锄到怀疑人生。所以收麦子之前，大队就组织人手去薅草，这活儿不重，孩子们也都去。而姜芸只需要育种、照顾葱地，等抢麦子的时候去帮忙，薅草不需要她。这一次福爷爷借了大队的独轮木车，可以推更多的鸡蛋。小哥俩跑里跑外地忙活，他们去牲口院撮了一大筛子麦糠垫在筐子里，然后往里捡鸡蛋，再把麦糠撒进去，这样路上就算颠簸鸡蛋也不会破。等他们走后，姜芸先把泡好的面引子和面。以前家里没有麦粉，粗粮几乎都不用发酵，因为不容易发只加点苏打粉暄一下就好。现在家里有黑猫赚的麦子，还有郑毕臣的粮票去粮管所买的麦子，姜芸就都推磨磨成麦粉。有麦子就不用再做纯粗粮窝窝头，而是一半粗粮一半麦粉，这样发酵出来的面团才营养又好口感。

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