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华妈妈领她去了厨房。厨房的管事妈妈听了她的要求，为难让开身子示意她自己看：“姑娘，可不是老奴难为你，这会子我们这会儿正忙着给老夫人烧饭做菜呢，一屋子人都忙得很。您看是不是换个时候来？”厨房里热火朝天，每个人手里都各自有忙活的事情。管事妈妈边说着边小心打量华妈妈脸色。让她态度这么好的，当然是大夫人身边的心腹妈妈，没想到这新回来的姜姑娘这么得大夫人信任，居然还派了华妈妈过来。姜裳粗一看，发现厨房确实很忙，这才发觉自己来的时间不对，正好赶上厨房繁忙的时候。华妈妈一听贝大夫人让她把人领来厨房，就知道肯定会碰上这场面，她也想过直接把人领去小厨房，只是那小厨房许久没用，只怕姑娘不满意，因此先把她带来大厨房碰碰壁。华妈妈歉意说道：“这会子厨房确实忙，姑娘若是不介意，老奴带你去个小厨房吧。”姜裳听说还有能用的小厨房，高兴应下来：“好，多谢妈妈了。”小厨房是贝大夫人的，这个小厨房并不是独她一人有，贝府连老夫人带三房，每个房里都有。贝大夫人也不经常用这个小厨房，因此这小厨房里只有一些菜而已。姜裳进了厨房一看厨房有些凋零，知道这个厨房用的时间不常，她翻了翻食材，心里大概有数，能够凑足做一道什么菜了。她回头对华妈妈笑着说道，“多谢妈妈了，华妈妈可要在这儿等等，我想做一道菜送给贝大夫人和贝老夫人。您若是等得了我，等我做好这道菜，便直接递给贝大夫人了。”这也是请她看着厨房，以证明她没自己放些什么不可见人的食材。华妈妈原本就是得了贝大夫人的命令，来看姜裳要做什么的，她一听这话连忙笑起来，说道：“若是姑娘不嫌弃，那老奴自然就在这等着了，今日我们可有口福了。”姜裳抿嘴笑笑说：“哪里，不过是我献丑罢了，这些天见了祖母和大伯母，两人又和善又体贴，让衣衣心里很是感激。我在民间长大，没有什么特别的手艺，只手上厨艺还算过得去，希望大伯母别嫌弃就是了。”华妈妈听了没再说话，她心里对姜裳却很是满意，一个民间出身的姑娘说话让人处处舒服，可见家庭教养不错，一点也不输京城这些千金小姐们。小厨房用的不多，所以只有柴米油盐醋一些基本调料，外加一些能存放得久的配料，还有些菜还算新鲜，瞧着应该是刚送进来的。姜裳先把面粉拿了过来，加上水和一点点的盐揉成团，然后用水清洗，制成面筋。西葫芦还算新鲜，被她拿来切成厚片。她要做的这道菜叫假煎肉，尝起来跟煎肉差不多，主料却是面筋和西葫芦，实际上是一道素食。老夫人信佛，虽然也吃肉，但是桌上常见的多是素菜，做出一道假煎肉，瞧着是肉，实际上是素食，也算是讨巧吧。姜裳心里满是愉悦，她许久没有下厨了，今天能摸上菜刀，心里很是满足。她刀法流畅，削皮行云流水，切片大小薄厚均匀。让人一瞧就是精于此道。旁观的华妈妈心里很是惊讶。这道菜对刀法没什么要求，主要是火候把握要好。姜裳也没有炫技打算。作者有话要说：假煎肉，出自《山家清供》，博物杂志有完整菜谱，我也没做过，小可爱们可以自己试试。药材是我从《600种中草药野外识别高清图鉴》上面随便找的，这两种药能不能放一个药方俺也不知道。帮我个忙那菜才一出锅，华妈妈就震惊了，这道菜没有加上一点肉，她在旁边全程见着，是知道的。但是没想到出锅的菜，看起来完全是肉的样子。小厨房内有提篮，姜裳把做好的假煎肉放进提篮里，递给华妈妈。她微笑说道：“有劳华妈妈帮忙送菜了，今儿是赶巧了，正好是饭点。这会子时间有些晚，等改日有时间了，我再做上几道菜，请华妈妈赏脸，也尝尝我的手艺。”华妈妈在贝家几十年，也是见过世面的仆妇，跟在当家主母身边，什么山珍海味没吃过。比起吃食，像她们这种在府里呆了几十年的下人，更重视的是主人家对她们的看重，和别人对她们的尊重。姜姑娘可是二爷的闺女。想到这里，华妈妈脸上露出笑容，笑纹深深，眼神瞧她更亲切，嘴里客套道：“瞧姑娘说的什么话，老奴不过是一个下人，哪里吃得起姑娘做的菜，姑娘快别客气了。”姜裳含笑：“妈妈说的哪里话，您是大伯母身边的老人，我看大伯母亲近，对妈妈也更亲近。论年纪华妈妈是长辈，晚辈给长辈做些吃食，哪里就吃不得。”

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