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舒宜已经不知道多少年没有吃到好吃的炸串儿了，上辈子什么争创文明城市、市容市貌大检查……每年好几轮，像过筛子一样将城市里的各种小吃摊早点摊全都筛没了。别说这样的炸串小推车，就是早上想买份煎饼果子鸡蛋灌饼，都找不到一个路边小摊，只能去有店面的早餐店里买。

当然，上辈子也很少有人在上班上学路上买早点了，大部分家庭都是前一天晚上在app上定好外卖，或者第二天早上醒了先拿起手机在被窝里叫一份，二十分钟后热气腾腾的外卖就能准时送到，一家人在餐桌上吃完早饭，再上班的上班，上学的上学。

舒宜上辈子一人在外租房，早饭也都是叫外卖解决的。

但十几年后有十几年后的便利，现在也有现在的好处，舒宜看着三轮车上各种各样的炸串，口水都要流出来了。

她太想念这种味道了！

她上辈子也去各种所谓童年味道的网红炸串店里打过卡，但坐在窗明几净的饭店里，吃到的炸串总觉得味道不对。

杨柳回过头，对舒宜她们保证道，“学校附近的所有炸串里，老奶奶炸的最好吃！”

舒宜有些惊讶地看向杨柳，听杨柳的意思，她这是把学校附近的所有炸串全都吃了一遍？舒宜之前没发现，原来她的小学班长，竟然还有吃货属性。

老奶奶听到杨柳的话，顿时露出一个笑容，拿了四个小筐子分别递给四人，“想吃什么自己放筐里，挑好了之后我给你们炸。”

舒宜接过筐子，立刻就捏着炸串的竹签往筐里放——年糕来一串、素鸡来一串、蘑菇来一串、里脊来一串、蟹棒来一串、鱼豆腐来一串、鹌鹑蛋来一串、双汇王中王来一串……

舒宜将挑好的半筐递给老奶奶的时候，杨柳几人在一旁目瞪口呆，“舒宜你这么能吃的吗……”

舒宜顾不上回答同学的问题，她已经把筐子递给了老奶奶，但目光却依旧在推车上来回扫描巡视，生怕漏掉哪样想吃的，“啊！那是鸡胗吗？鸡胗再来一串儿！”

“还有臭豆腐！臭豆腐来两串！”

刘向梅露出嫌弃的表情，“你竟然吃臭豆腐……”

旁边的吴梦精挑细选了半天，筐子里也才放了五六串儿，听到舒宜的话也皱起眉头，“臭豆腐最后炸！我不要用炸过臭豆腐的油炸我的串儿！”

舒宜：……

小姑娘好天真哦。眼前这锅油没炸过一百串臭豆腐也炸过八十串了吧。

舒宜小心翼翼地往刚炸出来的年糕上撒白糖，白糖碰到热乎乎的年糕立刻融化了一部分，变成亮晶晶的糖水，紧密地附着在年糕上。

北方的炸年糕和南方不同，舒宜上辈子在南方吃到的炸年糕，都是炸成金黄焦脆的薄片，调味也是咸口的。现在吃到的炸年糕，才是她记忆深处的味道，年糕是方方正正的一片，黏黏的糯米面里嵌着几颗红枣，红枣在切片的时候被拦腰切断，枣核早已被挖了出去。

红枣在油锅里大火炸过之后，不仅更甜，还有一股浓浓的焦香。

年糕片切得厚实，边缘炸到焦脆，中间也依旧是黏黏软软的，融化的白糖带来均匀的甜度，未曾融化的白糖带来沙沙的口感。

舒宜咬了一口，就幸福地眯起眼睛。这才是真正的童年味道！

除了年糕，舒宜点的其他炸串，就全都是刷酱的了，老奶奶的动作十分娴熟，刷子上下翻飞，甜面酱刷一遍、辣酱刷一遍，又拿起几个盖子上扎了小孔的调味罐，对着一筐炸串刷刷刷地洒上各种调料粉。

鸡胗脆脆的火候刚好；素鸡满口豆香、特有嚼劲；裹着面糊炸的蘑菇外焦里嫩；蟹棒和鱼豆腐充满了舒宜最爱的淀粉口感；鹌鹑蛋表面炸出凹凸不平的虎皮，上面挂满了酱汁，一口咬下去满口酱香；双汇王中王切过花刀，炸得焦透之后每一刀都翻翘起来，刷过酱汁洒过调料之后其实太咸了，但这种特别重口的感觉，让舒宜生出一种在吃垃圾食品的快乐！

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